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大家都知道，菜品造型越美，越能體現(xiàn)食物的價(jià)值。一個(gè)好的擺盤，不但能迅速抓住食客的眼球，還能讓整個(gè)用餐過程充滿愉悅與快樂。因此當(dāng)下比較流行的，也比較受年輕人歡迎的，還是西式的擺盤方法。

在這個(gè)什么都看顏值的年代，菜品當(dāng)然也要裝扮得漂漂亮亮的，所以這就十分考驗(yàn)現(xiàn)代的廚師們了。

西式擺盤與中式擺盤的區(qū)別在于，前者比較著重實(shí)質(zhì)化，而后者則更加抽象化，就如梵高作畫一般，令人在看不懂的同時(shí)，也驚嘆于其想象力。

那些幾何圖形、隨手一揮之間的創(chuàng)意和想象力，給予了食客們一種眼花繚亂的感覺。